ミニトマト（小鈴）
熊本県 蒲池農園
蒲池恭一さん
甘さと酸味のバランスがいいミニトマト
熊本県の蒲池農園で「ミニトマト（小鈴）」を育てる蒲池さん。そのミニトマトをひと口食べた人たちは、こう言います。
「甘いだけじゃない。酸味とのバランスが絶妙」
ぜひ、この味を体験してください。
甘みと酸味、そのバランスがクセになります。甘みだけじゃなく、ほどよい酸味もあるから、甘いトマトしか食べたことがない人にも、きっと新鮮に感じてもらえるはずです。
メディアにも注目されているミニトマトです。
蒲池さんのミニトマトは、その品質の高さから、メディアでも取り上げられています。
- 取材実績
- KAB熊本朝日放送『DO YOUのうぎょう？』
地元、熊本でも、注目のミニトマトなんです。
ミニトマトの生産で大切にしていること
蒲池さんがミニトマトを作る上で大切にしていること、他の生産者との違いについては、このように語っています。
「長年に渡って、堆肥と米ぬかによる土作りにこだわってきました。そして何より大切にしてきたのは『味』です。ミニトマトを口に入れたときに広がる、その『味』なんです」
美味しさだけでなく安全にも
さらに、ミニトマトを作る上で気をつけていることを蒲池さんに尋ねると、こう答えてくれました。
「『低化学肥料』と『低農薬』ですね。
化学肥料や農薬は、なるべく使わないようにしています。それによって、美味しさだけじゃなく、安全性も追求しています」
さらに、こう続けます。
「低農薬にこだわることで、食べる人の安全だけじゃなく、生産している自分たちも安心できるんです。おいしくて、安心して食べられるトマトを作りたいですね」
イノベジについて満足していること
協力企業イノベジについて「満足している点」を確認したところ、蒲池さんはこう語りました。
「4月（2020年4月）から始めたばかりなんですが、いちばん感じるのは『消費者と生産者の架け橋を大事にしてくれる』ってことですね」
