大玉トマト（麗姫）
ミニトマト（小鈴）
熊本県 渕上農園 渕上明洋さん
懐かしい香りのトマト
熊本県の渕上農園で、大玉トマト「麗姫（れいき）」とミニトマト「小鈴（こすず）」を育てているのが、渕上明洋さんです。渕上さんのトマトを食べた人たちからは、こんな声が聞かれます。
「甘いだけでなく昔ながらのトマト」
「懐かしい香りがあって美味しい」
どこか昔を思い出すような、懐かしい香りと味わい。市販のトマトにはない、自然の香りと深みが、そこにはあります。
得意なトマトを栽培することに…
渕上さんの親の代に主に栽培していたのは、実はトマトではなく胡瓜（きゅうり）でした。トマトは短期間だけ、少し育てていた程度だったといいます。
そんな中、渕上さんはこう語ります。
「胡瓜の収穫が苦手だったんです」
胡瓜は、緑の葉の中に緑の実が隠れていて、収穫時に見落としてしまうことが多かったそうです。そこで、親と相談し、自分が得意だったトマトへと栽培を切り替えていきました。
そして今、その選択が、「懐かしい香りのする、美味しいトマト」へとつながっています。
食べる人のことを一番に考えている
渕上さんがトマトづくりで最も大切にしているのは「食べる人に、美味しいと言ってもらえるかどうか」です。
中でも、1番に意識しているのが
「食味」
つまり、食べた瞬間に感じる“味”そのものです。
そのため、化学肥料は使わず、有機肥料のみを使用。さらに、作物の状態に応じて最適な液肥（液状の肥料）や葉面散布も行い、味を左右する要素をきめ細かく管理しています。
（※葉面散布：葉に現れる栄養の欠乏症状を見て、必要な養分を葉から吸収させる方法）
また、選果基準が甘くならないように注意を払い、選別も丁寧に。品質のばらつきを出さないよう、最後まで手を抜きません。
すべては、一口食べたときの「美味しい」のために。渕上さんのトマトには、その想いが詰まっています。
天候に左右されないように
作物づくりは、天候に大きく左右されるものです。
天候によっては、作物が多すぎたり、逆に少なすぎたりして、需要と供給のバランスが崩れてしまうこともあります。
そうした状況にも対応できるよう、渕上さんは最新のハウスと設備を導入し、できるだけ天候の影響を受けにくい環境を整えています。
安定して、質の高いトマトを届けるために。
その姿勢にも、渕上さんのまっすぐな想いが表れています。
イノベジは生産者を第一に考えてくれる
渕上さんがイノベジと取引を始めたのは、今から３年前のこと。
その印象をこう語ります。
「大変、満足しています。大げさでなく100点」
さらに、こんな言葉も。
「生産者のことを第一に考えてくれるし。作物を少しでも売れるように努力してくれる。だから、安心して出荷できます」
“任せられる相手がいる”という信頼感。
渕上さんにとって、イノベジはそんな存在です。
