大玉トマト（麗姫）
熊本県 澤田農園 澤田一也さん
日持ちが別格、美味いトマト
熊本県の澤田農園で、大玉トマト「麗姫（れいき）」を育てる澤田一也さん。
長年トマトづくりに向き合ってきたその姿勢は、確かな品質に表れています。実際に、澤田さんのトマトを食べた方からは、こんな声が寄せられています。
「日持ちが別格で長い間、おいしく食べられるトマトです」
「味が濃厚でおいしい」
「昔ながらのトマト」
「切ってもにくずれしない」
日持ち・味・見た目、三拍子揃った評判のトマトです。
メディアにも注目されているトマト
澤田さんのトマトは、地元メディアからの取材も多数受けています。これまでに紹介された番組には、次のような実績があります。
- TKUテレビ熊本『若っ人ランド』
- KKT熊本県民テレビ『くまもとアグリの力』
- RKK熊本放送『夕方いちばん』
その放送を見た人が現地を訪れ、見学することもあるほど。メディアも注目するトマトとして、地域での信頼も高まっています。
熊本県で唯一の中洲で育てるトマト
澤田さんがトマトを育てているのは、熊本県で唯一の中洲（川に囲まれている土地）。その環境が、最高のトマトを育てる土台になっています。
「今トマトを生産している土地は、熊本県で唯一の中州。
水も土も、トマトづくりに理想的な環境で、祖父の代から50年間、この地でトマトを作り続けています」
この中洲の粘土質の土壌に、たい肥を一切使わず、酵素やカルシウムを加える独自の土づくりを行っています。
カルシウムは、トマトの細胞の老化を防ぎ、若々しさを保つ働きがあります。また酵素によって、グルタミン酸、リコピン、サポニンといった栄養素が増え、高血圧や動脈硬化の予防にもつながるとされています。
「土からトマトの生命力を引き出す」
そんな澤田さんのこだわりが、味にも健康にも表れています。
極限まで、選果基準を高めています
澤田さんのトマトづくりは、安心・安全を第一に考えた農法が土台にあります。
肥料には有機肥料を使用し、農薬の使用回数を抑えるために炭酸ガスを活用。トマトの品質を少しでも高める工夫を続けています。
収穫後は、色・形・味のすべてにおいて選果基準を極限まで高め、基準を満たしたものだけが出荷されるという徹底ぶり。
ひと玉ずつ、手間を惜しまずに選び抜くことで、軟化せず、日持ちに優れたトマトが仕上がります。そのひとつひとつに、澤田さんの真剣さと愛情が込められています。
イノベジは流通から販売まで対応してくれる
イノベジとの取引は、創業当初から始まり、もう4年になります。
澤田さんは、こう語ります。
「イノベジは流通から販売まで全部対応してくれるので、私たち生産者は、作物づくりに専念できるのがありがたい。
本当に親身になって、生産者目線で取引してくれます」
さらに、こんな声も。
「生の消費者の声も伝えてくれます。これは大変ありがたい。
『美味しい』という声はもちろん一番嬉しいですが、悪い声があれば、もっと良い作物を作るきっかけになります」
“つくる人”と“届ける人”の間に、信頼のあるつながりがある。それが、澤田さんの言葉からも伝わってきます。
